Elaboración de CAFÉ y CARTA DE CAFÉ EN RESTAURACIÓN

CURSO GRATUITO A:
INICIO  19/06/2024 !!!
Trabajadores/as ocupados/as , autónomos y desempleados 
INSCRIPCIONES E INFORMES:  649530806  [email protected]


El alumnado al finalizar el curso de Elaboración
de cafés y cartas de café en restauración, será
capaz de:

Conocer el proceso que sufre el café desde su
plantación en los países productores hasta que
llega a la taza y aplicar las técnicas de
elaboración de diferentes bebidas.
Realizar catas de café identificando sus
propiedades organolépticas, así como diseñar
cartas de café atractivas, adatando la oferta de
las mismas a las demandas actuales de los
consumidores.
Elaborar cartas, fichas técnicas de platos y
organizar servicios especiales.
Aplicar la normativa vigente relativa a las
condiciones higiénico-sanitarias, tanto en lo
relacionado a las condiciones personales como
en el desarrollo de la actividad, observando las
medidas de seguridad personal y
medioambientales responsables.