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Traspaso Tasca

Descripción: Traspaso Tasca en pleno funcionamiento y totalmente equipada 

Fecha de Publicación: 12-11-18

Horno de brasa alta cocina

Descripción: Vendo Horno de brasa PIRA LUX 45 por cierre de negocio. Menos de dos años de uso. Incluyo Mesa carbonera y chimenea preparada para trabajar bajo campanas extractoras. Interior en hierro fundido Sistema refrigerante Piracold® 6 guías Cristal panorámico Cajón recogedor de cenizas Cortallamas integrado Termómetro Regulador de tiro integrado Recogedor de aceites integrado Incluido: 1 Pinza para carne 1 Atizador 1 Parrilla varilla Pira 45 LUX El primero de una nueva generación de hornos de brasa que está revolucionando el mundo de la restauración. Sus características, rendimiento, ahorro y medidas hacen de él el modelo más económico, rentable y el preferido por los chefs por su confort. Este es el primer horno a nivel mundial que incorpora el PIRACOLD, sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía: Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento, la estructura externa mantiene una temperatura controlada y segura. La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene horas y horas, incluso una vez acabado el servicio. Por lo tanto, aunque la producción por hora pueda ser igual que en un horno de sus mismas dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25% más que en un horno de brasa sin PIRACOLD. Es el horno ideal para pequeños y medianos establecimientos donde la brasa es una linea complementaria en el menu.

Fecha de Publicación: 05-11-18

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